Program Studi Doktor Teknologi Industri Pertanian berkomitmen menyiapkan sumber daya manusia berjenjang doktor yang memiliki kompetensi tinggi di bidang agroindustri yang dikenal di tingkat nasional dan internasional, serta siap berkarya di dunia pendidikan, penelitian, maupun industri. Mahasiswa diharapkan mampu mengembangkan penelitian dibidang teknologi industri pertanian yang memiliki kebaruan dan kemanfaatan yang berbasis peta jalan penelitian.
Lulusan program studi ini menguasai teknik dan manajemen proses produksi, penanganan dan pengolahan massa hayati untuk memenuhi kebutuhan manusia dengan memperhatikan kelestarian lingkungan.
Lapangan kerja bagi lulusan ini sangat luas misalnya di bidang yang berkaitan dengan aspek teknik dalam bidang budidaya pertanian, pascapanen, dan proses pangan baik negeri maupun swasta, bidang penelitian dan pengembangan, desain, konstruksi, operasi dan pemeliharaan, pemasaran dan manajemen.
