• Berita
  • Arsip Berita
  • Simaster
  • Webmail
  • Direktori
  • Kabar UGM
  • Suara Bulaksumur
  •  Indonesia
    • English
Universitas Gadjah Mada Universitas Gadjah Mada Universitas Gadjah Mada Universitas Gadjah Mada
  • Pendidikan
    • Promosi Doktor
    • Pengukuhan Guru Besar
    • Wisuda
  • Prestasi
  • Penelitian dan Inovasi
    • Penelitian
    • PKM
    • Inovasi Teknologi
  • Seputar Kampus
    • Dies Natalis
    • Kerjasama
    • Kegiatan
    • Pengabdian
    • Kabar Fakultas
    • Kuliah Kerja Nyata
  • Liputan
  • Cek Fakta
  • Beranda
  • Inovasi Teknologi
  • Mesin Mie Tipe Hidrolis Inovasi Mahasiswa UGM

Mesin Mie Tipe Hidrolis Inovasi Mahasiswa UGM

  • 17 Juni 2016, 14:49 WIB
  • Oleh: Agung
  • 5999
Mahasiswa UGM Buat Mesin Mie Tipe Hidrolis

Untuk membantu pengembangan Usaha Kecil dan Menengah (UKM) SRIOCA di Dukuh Tulung, Desa Srihardono, Pundong, Bantul, lima mahasiswa UGM berinovasi membuat mesin pencetak Mie Des “UKM SRIOCA” Tipe Hidrolis. Dengan mesin pencetak Mie Des “UKM SRIOCA” Tipe Hidrolis karya mahasiswa UGM ini diharapkan mampu meningkatkan efisiensi kerja dan higienitas produk.

Kelima mahasiswa UGM tersebut, adalah Pranedya Atria, Anditya Sridamar Pratyasta (Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem), Muhammad Rifqi (Departemen Teknik Mesin dan Industri), Dipta Bthari Candraruna (Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian) dan Muhamad Ali Shodiqi (Departemen Teknologi Industri Pertanian). Tim PKM Teknologi UGM ini mendapat bimbingan dari Prof. Dr. Ir. Bambang Purwantana, M. Agr.

Anditya Sridamar Pratyasta menjelaskan rumah produksi Mie Des atau “Mie Deso” yang berada di Dukuh Tulung, Desa Srihardono, Pundong, Bantul merupakan mie khas Pundong yang bahan baku utamanya berasal dari singkong. Salah satu permasalahan yang dihadapi UKM SRIOCA ini adalah proses pembentukan adonan menjadi mie basah.

"Pembentukan adonan masih sederhana, yaitu pengirisan dengan tangan. Proses ini tentu memakan waktu lama dan membuat tingkat pekerja di UKM Srioca bekerja ekstra keras saat pesanan banyak," jelas Anditya, di Kampus UGM, Jum'at (17/6).

Anditya menuturkan pada hari-hari biasa pesanan Mie Des ke UKM SRIOCA mencapai 80 kg per hari. Sementara di sisi yang lain, UKM SRIOCA berkeinginan mengembangkan bussiness line di bidang pembuatan mie kering.
    
"Permasalahan inilah yang kemudian menginspirasi kami berlima untuk membuat inovasi Mesin Pencetak Mie Des UKM SRIOCA. Dengan mesin ini kami berharap dapat meningkatkan efisiensi dan higienitas dalam memproduksi mie," tuturnya.

Anditya menjelaskan perancangan alat pencetak Mie Des tipe hidrolis ini menyesuaikan dengan sifat fisik bahan Mie Des yang berbeda dengan mie pada umumnya. Alat ini memiliki cetakan khusus yang dapat diganti sesuai bentuk mie yang diinginkan.

Tinggi dari alat dibuat sedemikian rupa sehingga mudah dalam pengoperasian dan dapat terjamin kontinuitasnya. Dalam penyediaan sistem hidrolis, tim PKM Teknologi UGM mendapat bantuan dari PT. Infinity Hydropower, Jakarta, sebagai mitra kerja dalam perancangan.

"Sementara untuk perbengkelan bekerja sama dengan CV Tunas Karya Jogjakarta. Dengan Mesin Pencetak Mie ini diharapkan dapat meningkatkan kapasitas produksi UKM SRIOCA sehingga dapat menambah daya jual ekonomi olahan pangan lokal yaitu Mie Des," Anditya.

Dipta Bthari Candraruna menambahkan pembuatan Mie Des selama ini dilakukan oleh tiga orang pekerja. Mereka membuat adonan kemudian memipihkan adonan sambil ditaburi terigu untuk kemudian dipotong-potong dengan menggunakan pisau.

Efektivitas penggunaan alat ini terletak pada kegiatan memotong, waktu tunggu pemipihan adonan, dan pemotongan sehingga bentuk mie dapat lebih teratur. Kapasitas kerja UKM SRIOCA dalam proses pemipihan hingga pemotongan sebelum dengan alat ini adalah 10,7 kg/jam, namun kini setelah diintroduksi alat menjadi 31,5 kg/jam dengan daya listrik 1500 watt.

Dipta menuturkan kelima mahasiswa UGM yang tergabung dalam Tim PKM Teknologi ini akan terus melakukan pendampingan dalam pengoperasian dan maintenance alat. Semua dilakukan agar UKM menjadi benar-benar familiar dengan alat baru ini.

"Sementara untuk pengembangan lanjutan alat juga akan terus dilakukan seperti modifikasi sistem penggantian cetakan agar lebih cepat dan ringkas. Kami berharap alat ini dapat dikenalkan secara lebih luas terutama kepada para perajin mie di Jogjakarta dan sekitarnya," papar Dipta Bthari. (Humas UGM/ Agung)

Berita Terkait

  • Temukan Alat Deteksi Retak Bendungan, Didiek Djarwadi Raih Doktor

    Monday,23 August 2010 - 4:49
  • Atasi Sampah Plastik, UGM Buat Mesin Pencacah

    Thursday,14 February 2019 - 14:48
  • Teliti Lignoselulosa Sebagai Etanol, Megawati Raih Doktor

    Monday,19 September 2011 - 10:07
  • 25 Mahasiswa UGM Terima Beasiswa Toyota

    Thursday,27 October 2011 - 19:24
  • PT. AHM Bantu Mesin Motor dan Produksi ke UGM

    Thursday,17 April 2014 - 15:23

Rilis Berita

  • UGM Jamin Tidak Ada Mahasiswa Berhenti Kuliah Karena Persoalan Biaya 09 February 2023
    Universitas Gadjah Mada berkomitmen mendukung para mahasiswa untuk dapat menjalani perkuliahan hi
    Satria
  • Pukat UGM Sesalkan Kemunduran Pemberantasan Korupsi di Indonesia 08 February 2023
    Peneliti Pusat Kajian AntiKorupsi (Pukat) Fakultas Hukum Universitas Gadjah Mada, Yuris Rezha Kur
    Gusti
  • Belajar dari Gempa Turki, Masyarakat Perlu Memiliki Rencana Evakuasi Mandiri 07 February 2023
    Bencana gempa bumi dengan magnitudo 7,8 melanda Turki dan Suriah pada hari Selasa (6/2) kemarin.
    Gusti
  • Aplikasi Layanan Ramah Disabilitas Buatan Mahasiswa Difabel UGM Raih Perak di IPITEX Bangkok 07 February 2023
    Aplikasi layanan ramah disabilitas buatan mahasiswa penyandang disabilitas daksa dari Departemen
    Ika
  • SPs UGM Lakukan Pengabdian di KHDTK Getas Blora 07 February 2023
    Sekolah Pascasarjana UGM (SPs) mengadakan serangkaian kegiatan pengabdian kepada masyarakat. Belu
    Agung

Agenda

  • 02Jul Dies Natalis MM UGM...
Universitas Gadjah Mada
UNIVERSITAS GADJAH MADA
Bulaksumur Yogyakarta 55281
   info@ugm.ac.id
   +62 (274) 6492599
   +62 (274) 565223
   +62 811 2869 988

Kerja Sama

  • Kerja Sama Dalam Negeri
  • Alumni
  • Urusan Internasional

TENTANG UGM

  • Sambutan Rektor
  • Sejarah
  • Visi dan Misi
  • Pimpinan Universitas
  • Manajemen

MENGUNJUNGI UGM

  • Peta Kampus
  • Agenda

PENDAFTARAN

  • Sarjana
  • Pascasarjana
  • Diploma
  • Profesi
  • Internasional

© 2023 Universitas Gadjah Mada

Aturan PenggunaanKontakPanduan Identitas Visual