• Berita
  • Arsip Berita
  • Simaster
  • Webmail
  • Direktori
  • Guyub
  • Kabar UGM
  •  Indonesia
    • English
Universitas Gadjah Mada Universitas Gadjah Mada Universitas Gadjah Mada Universitas Gadjah Mada
  • Pendidikan
    • Promosi Doktor
    • Pengukuhan Guru Besar
    • Wisuda
  • Prestasi
  • Penelitian dan Inovasi
    • Penelitian
    • PKM
    • Inovasi Teknologi
  • Seputar Kampus
    • Dies Natalis
    • Kerjasama
    • Kegiatan
    • Pengabdian
    • Kabar Fakultas
    • Kuliah Kerja Nyata
  • Liputan
  • Cek Fakta
  • Beranda
  • Liputan/Berita
  • Fakultas Peternakan Dukung Pengembangan Desa Agroindustri Susu di Purwobinangun

Fakultas Peternakan Dukung Pengembangan Desa Agroindustri Susu di Purwobinangun

  • 06 Januari 2017, 14:14 WIB
  • Oleh: Agung
  • 6378
  • PDF Version
Fakultas Peternakan UGM Dukung Pengembangan Desa Agroindustri Susu di Purwobinangun

Fakultas Peternakan UGM melakukan pengabdian pada masyarakat di Desa Purwobinangun, Pakem, Sleman. Dengan skema pendanaan Hibah Pengembangan Desa Binaan LPPM UGM, Fakultas Peternakan UGM melakukan pengembangan Desa Agroindustri susu, khususnya pengembangan diversifikasi olahan susu yang dilakukan masyarakat Desa Purwobinangun.

Prof. Dr. Indratiningsih, S.U., selaku dosen pendamping, mengatakan agroindustri dengan bahan baku susu telah banyak berkembang secara luas, seperti es krim, yoghurt, susu pasteurisasi dan keju. Meski begitu, produk-produk  olahan berbahan dasar susu perlu menentukan prioritas guna pengembangan jenis-jenis produk tertentu yang relatif lebih dibutuhkan.

"Dengan menentukan prioritas tentu berbagai produk olahan berbahan susu akan mempunyai nilai tambah dan mampu meningkatkan pendapatan peternak dan usaha kecil menengah (UKM). Tanpa pendampingan dan pembinaan, peternak tradisional akan mengalami kesulitan karena minimnya tingkat pengetahuan tentang industri pengolahan susu. Karena itu, mereka sangat berharap pengetahuan dan pendampingan dari mitra yang ahli di bidangnya," ujar Indratiningsih, di Fakultas Peternakan UGM, Jum'at (6/1).

Indratiningsih menjelaskan masyarakat  Desa Purwobinangun memiliki potensi lokal yang cukup untuk mendukung pengembangan Desa Agroindustri. Usaha ternak perah yang dilakukan oleh masyarakat di Dusun Kemiri, Desa Purwobinangun, Kecamatan Pakem berupa ternak sapi dan kambing dilakukan oleh 3 kelompok ternak, yaitu kelompok ternak kambing dengan populasi ± 400 ekor dengan produksi susu kambing 70 liter per hari, kelompok sapi perah Harapan Mulya dan kelompok yang memproduksi susu sapi 300 liter per hari di Dusun Kemiri, Purwobinangun, Pakem.

"Usaha ternak perah secara hulu-hilir ini merupakan kegiatan padat karya sehingga dapat menyerap tenaga kerja sekaligus membangkitkan perekonomian masyarakat di pedesaan," jelas Indratiningsih.

Dalam melakukan pengabdian berupa diversifikasi olahan susu di Desa Purwobinangun, Fakultas Peternakan UGM melakukan pendekatan dengan mengupayakan pelatihan pengolahan produk-produk susu dan memotivasi SDM untuk mengolah susu secara mandiri. Kepada masyarakat Desa Purwobinangun diberikan contoh-contoh produk olahan susu yang dipasarkan, memberikan beberapa peralatan, memberikan pinjaman berupa peralatan-peralatan yang harus diangsur dengan profit hasil penjualan susu olahan.

"Selain itu, Fakultas Peternakan UGM membantu promosi dan pemasaran susu olahan. Beberapa hasil pelatihan pengolahan susu tersebut, diantaranya berupa es krim dengan label “PURRI ES KRIM”, susu pasteurisasi dengan label “PURRI MILK”, es yoghurt, dan stick susu," papar Indratiningsih.

Dari keempat produk ini, kata Indratiningsih, yang dapat dipasarkan adalah es krim dan stick susu. Oleh karena itu, untuk meningkatkan penjualan es krim susu kambing, pembuatan produk dikombinasikan dengan potensi lokal dari hasil pertanian, yaitu ketela dan labu kuning.

"Bagaimanapun diversifikasi ini tetap berorientasi pasar yakni dengan mempertimbangkan kebutuhan, selera, harapan, daya beli dan segmen pasar," katanya.

Indratiningsih optimis Desa Purwobinangun mempunyai potensi diversifikasi olahan susu kambing yang cukup memadai untuk menjadi Desa Agroindustri di masa depan. Dengan mendapat dukungan dari pemerintah, tenaga ahli dan mempertimbangkan kearifan lokal, berbagai produk susu yang dipasarkan akan mendapat tanggapan positif dari pasar.

"Terlebih untuk produk es krim susu kambing yang dikombinasikan dengan ketela dan labu kuning serta stick susu," terangnya. (Humas UGM/ Agung)

Berita Terkait

  • Atasi Malnutrisi, UGM Kembangkan Produksi Susu Tablet

    Wednesday,05 November 2008 - 14:46
  • Koperasi Susu

    Monday,06 July 2009 - 11:58
  • Fapet UGM Melakukan Pembinaan Pengolahan Susu Pasteurisasi

    Friday,06 January 2017 - 14:46
  • UGM Bekali Peternak Kambing Pembuatan Produk Olahan Susu

    Tuesday,14 October 2014 - 13:48
  • Peringati Hari Susu Nasional, Fakultas Peternakan UGM Gelar Seminar

    Thursday,03 June 2010 - 6:25

Rilis Berita

  • Guru Besar FMIPA UGM Prof Subanar Berpulang 25 June 2022
    Guru Besar Departemen Matematika, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA) UGM, Prof
    Gloria
  • UGM Terjunkan 6.247 Mahasiswa KKN-PPM 24 June 2022
    Rektor Universitas Gadjah Mada, Prof. dr. Ova Emilia, M.Med. Ed., Sp.OG (K), Ph.D., secara resmi&
    Gusti
  • Generasi Muda Perlu Paham Aturan Main tentang Perlindungan Lingkungan Hidup 24 June 2022
    Dosen Geografi dan Ilmu Lingkungan, Fakultas Geografi UGM, Dr. M. Pramono Hadi, M.Sc., melihat ek
    Satria
  • Pemerintah Perlu Ambil Langkah Strategis Penuhi Kebutuhan Minyak Nasional 24 June 2022
    Indonesia telah menjadi net-importir minyak bumi selama 20 tahun terakhir. Kondisi tersebut ter
    Ika
  • Pakar Politik UGM: Tidak Ada Jalan Pintas Merubah Presidential Threshold 24 June 2022
    Protes atas syarat pencalonan presiden atau presidential threshold berupa kepemilikan 20 persen k
    Agung

Info

  • Streaming Studium Generale MKWU Fakultas Filsafat Universitas Gadjah Mada
    05 November 2019
  • Streaming Wisuda Diploma dan Sarjana UGM Periode Agustus 2019
    21 August 2019
  • Video Streaming Penutupan PPSMB 2019 Universitas Gadjah Mada
    09 August 2019
  • Streaming Sosialisasi Penelitian Desentralisasi, Kompetitif Nasional, dan Penugasan Tahun 2020
    01 August 2019
  • Streaming wisuda Pascasarjana UGM Periode Juli 2019
    24 July 2019

Agenda

  • 21Jul The International Conference on Sustainable Environment, Agriculture, and Tourism (ICOSEAT)...
  • 07Sep The 8th International Conference on Science and Technology (ICST 2022)...
Universitas Gadjah Mada
UNIVERSITAS GADJAH MADA
Bulaksumur Yogyakarta 55281
   info@ugm.ac.id
   +62 (274) 6492599
   +62 (274) 565223
   +62 811 2869 988

Kerja Sama

  • Kerja Sama Dalam Negeri
  • Alumni
  • Urusan Internasional

TENTANG UGM

  • Sambutan Rektor
  • Sejarah
  • Visi dan Misi
  • Pimpinan Universitas
  • Manajemen

MENGUNJUNGI UGM

  • Peta Kampus
  • Agenda

PENDAFTARAN

  • Sarjana
  • Pascasarjana
  • Diploma
  • Profesi
  • Internasional

© 2022 Universitas Gadjah Mada

Aturan PenggunaanKontakPanduan Identitas Visual