• Berita
  • Arsip Berita
  • Simaster
  • Webmail
  • Direktori
  • Kabar UGM
  • Suara Bulaksumur
  •  Indonesia
    • English
Universitas Gadjah Mada Universitas Gadjah Mada Universitas Gadjah Mada Universitas Gadjah Mada
  • Pendidikan
    • Promosi Doktor
    • Pengukuhan Guru Besar
    • Wisuda
  • Prestasi
  • Penelitian dan Inovasi
    • Penelitian
    • PKM
    • Inovasi Teknologi
  • Seputar Kampus
    • Dies Natalis
    • Kerjasama
    • Kegiatan
    • Pengabdian
    • Kabar Fakultas
    • Kuliah Kerja Nyata
  • Liputan
  • Cek Fakta
  • Beranda
  • Liputan/Berita
  • ‘Sari Nira Coffee’, Kopi Gula Aren Anti Diabetes

‘Sari Nira Coffee’, Kopi Gula Aren Anti Diabetes

  • 19 Juli 2012, 03:47 WIB
  • Oleh: Gusti
  • 16663
‘Sari Nira Coffee’, Kopi Gula Aren Anti Diabetes

YOGYAKARTA – Anda penikmat kopi? Ingin mencoba kopi dengan cita rasa lain? Tidak ada salahnya jika mencoba kopi yang satu ini, Sari Nira Coffee atau kopi gula aren. Yang unik dari minuman ini bukan pada kopinya, melainkan pemanisnya, gula semut. “Gula semutnya kita ambil dari kualitas terbaik, dari Menoreh, Kulon Progo, sedangkan creamer-nya dari lemak nabati gandum. Adapun kopinya kita ambil jenis kopi robusta,” kata Rehan Abdullah, mahasiswa Fakultas Teknologi Pertanian, yang membuat produk kopi gula aren kristal tiga bulan lalu.

Pria asal Gresik ini mengatakan kopi yang satu ini memiliki cita rasa khas Indonesia dengan sensasi kopi robusta yang dipadu dengan gula aren kristal kelas premium. Karena gulanya terbuat dari air nira sehingga tercipta rasa khas gula aren dalam setiap sajian. Namun, tidak hanya cita rasa gula aren sebagai keunggulannya, kopi yang satu ini bermanfaat pula untuk kesehatan. Gula aren diketahui menggandung kadar zat besi cukup tinggi dan tidak menaikkan kadar gula dalam darah sehingga cocok untuk minuman anti diabetes. “Indeks glikemiks sangat rendah dibanding dengan gula tebu,” kata Rehan yang ditemui di sela-sela pameran Research Week UGM, Kamis (19/7).

Rehan menuturkan munculnya ide untuk membuat kopi gula aren setelah melihat banyak anak-anak muda yang nongkrong di kafe dan restoran fastfood sambil menikmati kopi dengan pemanis brown sugar yang diimpor dari luar negeri. “Padahal, bahan baku brown sugar berasal dari gula semut dari Indonesia yang diolah di Singapura,” tambahnya.

Berangkat dari kegelisahannya itu, Rehan kemudian mencoba menghubungi para petani penyadap nira di perbukitan Menoreh, Kulon Progo, untuk diajak mengolah gula batok menjadi gula semut. “Saya pinjamkan mesin pengolah gula semut ke petani. Setiap tiga hari, saya beli produksi gula semut ke mereka,” kata anak kedua dari tiga bersaudara ini.

Kini gula semut tersebut dipasarkan dengan produk kopi gula aren kristal dengan merk dagang Sari Nira Cofee. Setiap cup ukuran 32 gram dijual dengan harga Rp2.500,00. Bagi yang memesan khusus gula aren kristal dengan ukuran 200 gram dijual dengan seharga Rp10.000,00. “Umumnya pesanan kita kafe-kafe di Yogyakarta, Bandung, Surabaya, Gresik dan Malang,” katanya. (Humas UGM/Gusti Grehenson)

Berita Terkait

  • Raih Doktor Usai Meneliti Penghasilan Pengrajin Gula Aren

    Tuesday,21 June 2016 - 14:52
  • Gel Biji Kopi Merapi Untuk Obat Luka Diabetes

    Tuesday,20 June 2017 - 14:18
  • Mahasiswa UGM Menciptakan Alat Penderes Nira Otomatis

    Thursday,16 June 2016 - 12:34
  • Jari Gula untuk Penderita Diabetes

    Thursday,12 July 2018 - 6:01
  • Mahasiswa UGM Manfaatkan Lebah Madu Hutan Untuk Obat Diabetes

    Wednesday,23 August 2017 - 10:05

Rilis Berita

  • Universitas Kristen Petra dan Universitas Gadjah Mada Jalin Kerja Sama 31 March 2023
    Universitas Kristen Petra dan Universitas Gadjah Mada mempererat kerja sama. Keduanya sepakat bek
    Agung
  • Mahasiswa FEB UGM Juarai Kompetisi Bisnis Asia Pasifik 2023 31 March 2023
    Tim Gama Fakultas Ekonomika dan Bisnis (FEB) UGM berhasil menyabet gelar juara pertama dalam
    Ika
  • FTP UGM Luncurkan 3 Buku Ragam Kudapan Nusantara 31 March 2023
    Ragam kuliner Indonesia yang terdiri atas minuman, makanan utama, lauk-pauk, penyerta dan pelengk
    Agung
  • UGM dan BPJS Ketenagakerjaan Jalin Kerja Sama Peningkatan Kompetensi SDM 31 March 2023
    Universitas Gadjah Mada dan BPJS Ketenagakerjaan melaksanakan penandatanganan perjanjian kerja sa
    Gusti
  • Penerimaan Mahasiswa Baru UGM Jalur Prestasi Dibuka Hingga 12 April 31 March 2023
    Pendaftaran penerimaan mahasiswa baru UGM jalur Penelusuran Bibit Unggul (PBU) at
    Gloria

Agenda

  • 02Jul Dies Natalis MM UGM...
Universitas Gadjah Mada
UNIVERSITAS GADJAH MADA
Bulaksumur Yogyakarta 55281
   info@ugm.ac.id
   +62 (274) 6492599
   +62 (274) 565223
   +62 811 2869 988

Kerja Sama

  • Kerja Sama Dalam Negeri
  • Alumni
  • Urusan Internasional

TENTANG UGM

  • Sambutan Rektor
  • Sejarah
  • Visi dan Misi
  • Pimpinan Universitas
  • Manajemen

MENGUNJUNGI UGM

  • Peta Kampus
  • Agenda

PENDAFTARAN

  • Sarjana
  • Pascasarjana
  • Diploma
  • Profesi
  • Internasional

© 2023 Universitas Gadjah Mada

Aturan PenggunaanKontakPanduan Identitas Visual