• Berita
  • Arsip Berita
  • Simaster
  • Webmail
  • Direktori
  • Kabar UGM
  • Suara Bulaksumur
  •  Indonesia
    • English
Universitas Gadjah Mada Universitas Gadjah Mada Universitas Gadjah Mada Universitas Gadjah Mada
  • Pendidikan
    • Promosi Doktor
    • Pengukuhan Guru Besar
    • Wisuda
  • Prestasi
  • Penelitian dan Inovasi
    • Penelitian
    • PKM
    • Inovasi Teknologi
  • Seputar Kampus
    • Dies Natalis
    • Kerjasama
    • Kegiatan
    • Pengabdian
    • Kabar Fakultas
    • Kuliah Kerja Nyata
  • Liputan
  • Cek Fakta
  • Beranda
  • Liputan/Berita
  • Pakar ASEAN Bahas Keamanan Bahan Pangan dan Mikotoksin

Pakar ASEAN Bahas Keamanan Bahan Pangan dan Mikotoksin

  • 14 November 2014, 13:47 WIB
  • Oleh: Ika
  • 3597
Pakar ASEAN Bahas Keamanan Bahan Pangan dan Mikotoksin

Setidaknya 240 peneliti, akademisi, dan kalangan industri bidang pangan hadir dalam konferensi internasional keamanan pangan dan mikotoksin di Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) UGM. Konferensi berlangsung selama dua hari, tanggal 14-15 November 2014 diikuti peserta dari berbagai negara di kawasan Asia Tenggara seperti Thailand, Filipina, Malaysia, Singapura, dan Timor Leste.

Ketua panitia kegiatan, Prof.Dr. Ir. Endang S Rahayu, M.S., mengatakan konferensi  ini merupakan bagian dari program pengabdian masyarakat yang dilakukan oleh Asosiasi Ahli Mikrobiologi Internasional (IUMS). Kali ini, Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) UGM diberi kepercayaan untuk menjadi penyelenggara lokal kegiatan.

“Dalam kesempatan ini bersama-sama membahas tentang mikotoksin yang saat ini menjadi isu menarik di bidang pangan,” jelasnya, Jumat (14/11) di sela-sela kegiatan.

Endang menyebutkan bahwa mikotoksin menjadi persoalan yang sangat menarik untuk dibahas dan didisuksikan bersama. Pasalnya, toksin yang berasal dari jamur ini banyak berkembang di negara beriklim tropis termasuk Indonesia. Dengan iklim panas dan kelembaban tinggi menjadikan kondisi yang ideal bagi pertumbuhan jamur yang dapat menyerang bahan pangan. Kontaminasi racun jamur atau mikotoksin pada bahan pangan akan menimbulkan gangguan kesehatan. Selain itu juga sangat berpengaruh terhadap kualitas komoditas ekspor bahan pangan.

“Komoditas ekspor perkebunan seperti kopi, kakao dan lainnya sangat rentan terhadap serangan jamur. Jika sudah terkontaminasi mikotoksin kualitasnya akan menurun,” ujarnya.

Karenanya melalui kegiatan ini diharapkan akan diperoleh rekomendasi dan solusi terhadap persoalan mikotoksin pada bahan pangan.

Dalam konferensi ini, kata dia, juga dipresentasikan hasil penelitian dan karya tulis ilmiah terkait kemanan pangan. Seluruh karya tulis ilmiah yang masuk nantinya akan dipublikasikan dalam jurnal online Kemajuan Pangan dan Nutrisi Indonesia yang diterbitkan oleh Asosiasi Ahli Teknologi Pangan Indonesia bekerjasama dengan FTP UGM.

“Ada 42 abstrak yang masuk, 17 diantaranya dipresentasikan  di depan forum,” terangnya. (Humas UGM/Ika)

Berita Terkait

  • Masyarakat Perlu Terlibat Dalam Kontrol Keamanan Pangan

    Thursday,12 November 2015 - 13:20
  • Pakar Keamanan Pangan UGM Terima Penghargaan Adhikarya Pangan Nusantara

    Wednesday,23 December 2015 - 14:46
  • Kontaminasi Aflatoksin Masih Mengancam Produk Pangan Indonesia

    Thursday,01 October 2015 - 14:43
  • Pakar Dunia Bahas Ketahanan Pangan di UGM

    Thursday,02 December 2010 - 15:46
  • FH UGM dan UI Gelar The 2nd CILS International Conference

    Monday,21 November 2011 - 16:07

Rilis Berita

  • Dosen Perikanan UGM Murwantoko Dikukuhkan sebagai Guru Besar 21 March 2023
    Dosen Departemen Perikanan, Prof. Dr. Ir. Murwantoko, M.Si., dikukuhkan sebagai G
    Gloria
  • Komunitas Mahasiswa Hindu UGM Ikuti Tawur Agung di Candi Prambanan 21 March 2023
    Mahasiswa UGM yang tergabung dalam Unit Kegiatan Mahasiswa Komunitas Mahasiswa Hindu Dharma (UKM
    Ika
  • 40 UMKM Mengikuti Pelatihan Peningkatan Kualitas Proses Pengolahan dan Pengemasan Produk 21 March 2023
    Sebanyak 40 pelaku UMKM mengikuti Pelatihan Peningkatan Kualitas Proses Pengolahan dan Pengemasan
    Agung
  • UGM Kembangkan Aplikasi TOMO Untuk Penanganan Tuberkulosis Resisten Obat 21 March 2023
    Penyakit tuberkulosis (TB) masih menjadi persoalan kesehatan di Indonesia. Dalam lapora
    Ika
  • Entrepreneur di Bidang Peternakan Masih Minim 21 March 2023
    Meski masih terbuka lebar Indonesia masih kekurangan entrepreneur di bidang peternakan. Data Bada
    Agung

Agenda

  • 02Jul Dies Natalis MM UGM...
Universitas Gadjah Mada
UNIVERSITAS GADJAH MADA
Bulaksumur Yogyakarta 55281
   info@ugm.ac.id
   +62 (274) 6492599
   +62 (274) 565223
   +62 811 2869 988

Kerja Sama

  • Kerja Sama Dalam Negeri
  • Alumni
  • Urusan Internasional

TENTANG UGM

  • Sambutan Rektor
  • Sejarah
  • Visi dan Misi
  • Pimpinan Universitas
  • Manajemen

MENGUNJUNGI UGM

  • Peta Kampus
  • Agenda

PENDAFTARAN

  • Sarjana
  • Pascasarjana
  • Diploma
  • Profesi
  • Internasional

© 2023 Universitas Gadjah Mada

Aturan PenggunaanKontakPanduan Identitas Visual